Dalla palestra all'alimentazione (più) sana, passando per la rinuncia a vino, birra e alcolici vari. Gennaio è spesso considerato un periodo di cambiamenti e buoni propositi. Tra questi c'è anche il "Dry January", un'iniziativa nata nel Regno Unito che invita a non consumare alcolici per tutto il mese di gennaio. Una tendenza che si riflette non solo nei comportamenti personali, ma anche nelle vendite registrate dai ristoranti. "Come tutti gli anni, a gennaio la vendita di vino cala drasticamente. È una diminuzione fisiologica", spiega a Ticinonews un collaboratore del Bottegone del vino di Lugano. "Chi prendeva una bottiglia a cena opta magari per un bicchiere, mentre chi ordinava un bicchiere a pranzo adesso sceglie l'acqua".

Per capire quali potrebbero essere le motivazioni dietro alla riduzione del consumo di vino, abbiamo interpellato Maria Grazia Carbone, direttrice di Ticinowine. "Dicembre è caratterizzato da un aumento del consumo di vino, perché ci sono più momenti di convivialità e le bottiglie vengono anche acquistate come regalo". Di conseguenza, aggiunge l'esperta, "dopo le festività magari si rientra in un regime più ordinario e i consumi potrebbero diminuire. Inoltre, gennaio è il mese dei buoni propositi e questo è un altro possibile motivo che può portare a un cambiamento delle abitudini dei consumatori".