Da tempo, in Ticino, il settore della ristorazione vive una fase di crisi. Nel Luganese si prova a reagire con una nuova rassegna gastronomica, come già avviene nel vicino Mendrisiotto. La rassegna inizierà venerdì 2 maggio e si concluderà a fine mese, coinvolgendo 35 ristoranti della regione. "La filosofia della rassegna è proprio questa: regalare emozioni facendo degustare specialità senza alcuna restrizione", scrive Gastro Lugano in un comunicato. "I piatti, infatti, possono essere espressione sia del territorio che delle tendenze enogastronomiche che si diffondono entro e fuori i nostri confini. In ogni caso, per dare la giusta attenzione anche alle eccellenze agroalimentari della regione e dell’intero Ticino, è stato chiesto di avere la giusta attenzione verso i prodotti ticinesi, proponendo anche vini del territorio. Il resto sarà piacevole scoprirlo nei piatti e/o menu che saranno pubblicati in una guida tascabile scaricabile anche sul sito ticinoatavola.ch".
I partecipanti
La rassegna viene organizzata da Michele Unternährer (presidente GastroLugano), Filippo Picardi (Comitato di Sezione) e Alessandro Pesce (GastroTicino) - gode del patrocinio di GastroTicino e Ticino a Tavola con Ticino a Te, e del sostegno di numerosi sponsor. I locali iscritti sono Casa del Cordon Bleu - Trattoria Milesi, Agno; Grotto Posmonte, Agra; Locanda La Pignatta, Arogno; Crotto dei Tigli (ospite), Balerna; Locanda Marco (ospite), Bellinzona; Locanda Castagnola, Castagnola; Osteria Castello (ospite), Cevio; Grotto Ticinese, Cureglia; Osteria degli Amici, Figino; Cantinetta Balmelli 1912, Gentilino; Holy Cow! Gourmet Burger Company, Grancia; CP Bistrot, Lamone; Ristorante Serta, Lamone; Antica Osteria del Porto, Lugano; Ristorante Badalucci, Lugano; Bistrot Casa n. 6, Lugano; Ristorante Commercio, Lugano; Ristorante Gran Café Al Porto, Lugano; Luini6 Ristorante, Lugano; Ristorante Orologio, Lugano; Pessina Sushi-Bar Poke e Ramen, Lugano; Ristorante Pizzeria Stadio, Lugano; Ristorante Faro, Lugano-Paradiso; Osteria Foce, Magliaso; Grotto dell’Ortiga, Manno; Ristorante Cala Melide, Melide; Ristorante della Torre, Morcote; Osteria Concordia, Muzzano; Locanda da Emilio, Pregassona; Ristorante I Grappoli, Sessa; Ristorante Dosso, Sigirino; Ristorante Lago, Vico Morcote; Ristorante La Sorgente, Vico Morcote; Ristorante Vicania, Vico Morcote; Ristorante Piccolo Vigneto, Viganello.